Bier & Bakken
Earl Grey duikt nu overal op in taarten en koekjes
Bergamot, de smaakmaker in Earl Grey, duikt dit jaar massaal op in taarten, koekjes en glazuur. Zo herken je de trend en gebruik je het zelf.
Lees meer →
Bier & Bakken
Nederlandse brouwers redden brood door er bier van te maken
Van Rotterdam tot Amsterdam brouwen Nederlandse brouwerijen bier met oud brood in plaats van mout. Zo werkt de trend en dit zijn de bieren om te proeven.
Lees meer →
Wereldkeuken
Deze Haïtiaanse kool is de smaakmaker van het jaar
Terwijl Aziatische keukens de meeste aandacht krijgen, duikt Haïtiaans eten op in restaurants in de VS. Pikliz, griot en diri djon djon zijn de gerechten om te kennen.
Lees meer →
Dranken & Wijn
Waarom tequila dit jaar de borreltafel verovert
Tequila is niet meer het shotje van vrijdagavond. Ontdek waarom de agavespirit in 2026 de nieuwe premium borrelfavoriet van Nederland wordt, van 100% agave tot de opmars van de Paloma.
Lees meer →
Wereldkeuken
Dit Georgische kaasbrood duikt nu overal in Nederland op
Khachapuri, het Georgische kaasbrood met gesmolten kaas en een half gaar ei, duikt op in Amsterdamse restaurants en zelfs bij Albert Heijn. Zo herken je de echte variant en maak je hem zelf.
Lees meer →
Bier & Bakken
Labneh is het nieuwe smeerkaasje en heel Nederland doet mee
Labneh, kimchi-eitjes en hot honey duiken op in broodjeszaken door heel Nederland. Zo verandert je boterham in 2026 en hoe je zelf meedoet.
Lees meer →
Restaurants & Horeca
Zo scoor je de beste tafel tijdens Restaurant Week
Vanaf vandaag kun je reserveren voor de najaarseditie van de Nationale Restaurant Week. De populairste tafels zitten binnen dagen vol, dus dit is hoe je slim boekt.
Lees meer →
Restaurants & Horeca
Waarom je restaurantmenu steeds korter wordt
Nederlandse restaurants schrappen gerechten en werken met seizoensprijzen. We zoeken uit waarom kleinere kaarten voor betere ervaringen zorgen.
Lees meer →
Recepten & Koken
Koken op open vuur is terug en zo doe je het thuis
Sterrenrestaurants koken weer boven houtskool en hout in plaats van inductie. Dit is waarom, en hoe je zelf met open vuur leert koken.
Lees meer →
Wereldkeuken
Mexicaans eten gaat veel verder dan taco's en guacamole
De Mexicaanse keuken staat op de UNESCO-erfgoedlijst. Maar wat eet je echt in Mexico? Van mole met dertig ingrediënten tot tacos al pastor en pozole van de straat.
Lees meer →