Restaurants & Horeca
Waarom je restaurantmenu steeds korter wordt
Nederlandse restaurants schrappen gerechten en werken met seizoensprijzen. We zoeken uit waarom kleinere kaarten voor betere ervaringen zorgen.
Lees meer →
Recepten & Koken
Koken op open vuur is terug en zo doe je het thuis
Sterrenrestaurants koken weer boven houtskool en hout in plaats van inductie. Dit is waarom, en hoe je zelf met open vuur leert koken.
Lees meer →
Wereldkeuken
Mexicaans eten gaat veel verder dan taco's en guacamole
De Mexicaanse keuken staat op de UNESCO-erfgoedlijst. Maar wat eet je echt in Mexico? Van mole met dertig ingrediënten tot tacos al pastor en pozole van de straat.
Lees meer →
Wereldkeuken
Ceviche is maar het begin van de Peruaanse keuken
Lima heeft meerdere restaurants tegelijk in de World's 50 Best Restaurants - met Maido als nummer één ter wereld in 2025. Maar de Peruaanse keuken is zoveel meer dan ceviche. Ontdek tiradito, lomo saltado, nikkei-fusie en waarom Lima een unieke culinaire stad is.
Lees meer →
Dranken & Wijn
Alcoholvrij drinken is niet meer saai en dat merkt iedereen
Alcoholvrij drinken is niet meer saai, het aanbod is rijker dan ooit. Van premium 0.0-gin tot complexe mocktails en serieuze alcoholvrije wijnen.
Lees meer →
Recepten & Koken
Dit NK-broodje combineert beenham met mango en chips
Ard-Jan uit Goes won het NK Broodbeleggen 2026 met zijn Beenham Beuker: beenham, mango, chipotle en tortillachips op geroosterd volkorenbrood. Het recept om dit in tien minuten zelf te maken.
Lees meer →
Wereldkeuken
De Ethiopische keuken breekt door in Nederland
De Ethiopische keuken breekt door in Nederland. Ontdek injera, berbere en de gerechten die dit tot een van de meest bijzondere wereldkeukens maken.
Lees meer →
Dranken & Wijn
Waarom mezcal de nieuwe gin van Nederland dreigt te worden
Mezcal volgt het pad van gin: van niche voor ingewijden naar de drank die iedereen wil begrijpen. Maar wat is mezcal precies, waarom smaakt het zo anders dan tequila en hoe begin je er goed aan?
Lees meer →
Wereldkeuken
De Vietnamese keuken is verslavender dan je denkt
Pho, banh mi en verse loempia's: ontdek waarom de Vietnamese keuken zo populair is in Nederland en hoe je thuis eenvoudig aan de slag gaat met vijf basisingrediënten.
Lees meer →
Wereldkeuken
Koreaanse keuken is niet meer te stoppen in Nederland
Koreaanse keuken is razendsnel populair in Nederland. Ontdek waarom gochujang, kimchi en bulgogi nu overal opduiken en hoe je thuis direct Koreaans kookt.
Lees meer →